临安美食录第79节(第2/2 页)
要帮青雪娘子正名才好。
,曼娘先做一道南乳汁煎狍肉粒龙须菜。
山间有狍子肉,选取腰腹最灵活处砍成小块,
而后在平底大鏊上铺一层鹿油,雪白的油脂在大火的炙烤下慢慢融化,发出“滋滋滋”的声音。
将孢肉丁铺开在鹿油上,肉丁外皮立即慢慢变成焦褐色,散发出诱人的香气。
随后将洗干净的龙须菜放上去,干巴巴的蔬菜立刻被油脂浸润,闪烁出诱人的光泽。
山间没有什么调料,只好撒些馄饨摊子上的南乳汁。
淡淡的粉红色酱料撒过后,整道菜光是颜色就让人垂涎不止。
配上随军带的小米面大馒头,简直了!
孢肉丁又嫩又软,几乎是滑进口中,咬上一口,锁在里面的肉汁迸发,又甜又润。
而龙须菜则柔韧耐嚼,吃上去格外有意思。
夹在馒头里,咸香十足,就连原本粗粝的小米面馒头都变得可口起来。
饭后曼娘寻着机会去青雪娘子坐在一起,她装作顺口问:“你可想过要去带着山寨上下去助阵攻打胡人?”
“那是自然!”青雪娘子一攥拳头,“我们山寨上下当初也是被胡人所迫逼到了山上。”
“那如今官府来了,你何不投靠官府一起与胡人一战?”
青雪娘子头摇得什么似的:“就怕官兵二话不说将我们当作胡人剿灭,而后拿我们的人头充作胡人去领军功。”
说起这个她就惆怅得很:“你当我原先没有想过出路?”
“可是官府阴险狡诈得很呐!”旁边的亲信搭话,“对啊,官兵不敢去围剿胡人,便来拿我们当功劳。”
“上回就是!那散兵游勇的胡人还是我们山寨帮忙剿灭的,结果官府转头就冒领了。”
曼娘想了想:“我未婚夫婿正好在军中,我写封信给他,你带着去找他,倘若有他引荐,或许能保你们性命。”
青雪娘子激动得鼻尖能红了:“好妹子!”
虽然寻到了恒大郎,但他心智倒退,还需求医问药,曼娘便想将恒大郎送到岐州城里。
青雪娘子自告奋勇护送他们一路到岐州,虽然据她自己说全然是因为舍不得曼娘所做那一口美食。
到了岐州郎中问诊后道:“这是伤了脑壳导致的失魂症,至于何时得好,要看他脑中的淤血什么时候能化解。”
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