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猪油渣又?香又?

脆, “咔嚓”咬下去，油而?不腻，迸出满口鲜香，把俩孩子吃得一脸满足。

特别是?唐笑安, 伸着?小手指将碗底都抹了两遍：“真好吃。”　姜冬月拿毛巾给他擦擦手，说道：“笑安, 你先跟姐姐玩会儿，中午有更好吃的。”

“妈，是?不是?炖猪肉？”唐笑笑双眼亮晶晶的，看姜冬月摇头，又?猜了炒猪肉、猪肉炖粉条和炖鱼，结果一个也?没猜中，索性拉着?唐笑安去堂屋教数数儿，然后每隔十来分钟指挥他往南棚子跑一趟，看看妈妈在干啥。

唐笑安非常喜欢这?个游戏，一会儿跟着?姐姐念“一二三四五，上山打老?虎”，一会儿跑到姜冬月身边讨一根烤焦的粉条，回屋里和姐姐分着?吃，高兴得咯咯直笑。　趁孩子们玩闹的功夫，姜冬月把瘦肉切成片，铁锅里晾凉的猪油倒进小坛子，然后直接就着?锅里的底油，用酱油醋和花椒大料炖肉。

至于唐墨提前宰杀干净的六条鲤鱼，则头尾相对地平铺到蒸馒头用的大锅里，再倒一桶水、撒各种调料，最后盖上蒸笼慢慢烧火。

身为北方人，姜冬月做鱼只会一招：小火慢炖。连续炖七、八个小时，鱼肉绵软入味，鱼刺也?酥烂如泥，吃起?来味道极好，而?且不怕扎刺。

往年她?都在煤炉上炖鱼，等提前换好的三块新蜂窝煤烧透，鱼也?恰到火候。但今年唐墨心疼地头的棒秸，前阵子去菜地挖白菜，特意往家里拉了两排车，垛在柴火堆上。

姜冬月嫌棒秸占地方，又?不如树枝耐烧，便趁着?过年蒸馒头、蒸窝头，可?着?劲儿往灶膛里填。

今天把鱼炖好，那?堆棒秸就该烧完了，正好归置一下杂物?堆。

这?边烧着?火，那?边猪肉也?染上了浓郁的酱色，用筷子一夹就断。姜冬月尝了咸淡合适，给闺女儿子盛出小半碗肉，让他们就馒头吃，接着?用笊篱捞出水桶里浸泡了一晚上的鱼鳞，挪到盆里撒了一点盐和面粉再次清洗。

唐笑笑哒哒哒地跑过来：“妈，你为什么?洗鱼鳞呀？鱼鳞能?吃吗？”

姜冬月：“鱼鳞不能?吃，但是?鱼鳞冻能?吃，今天做成了让你们尝尝稀罕菜。”

唐笑安悄悄伸手在水里沾了沾，很快吐着?舌头，含糊不清地道：“臭臭，哕~”

姜冬月赶紧给儿子倒水漱口，趁机数落道：“没做好的东西不能?吃，吃了不长个儿！”

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