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她?顺手接过商老板的鳜鱼:“果真是条好鱼,师父今儿忙了一天了,让师父歇一歇,跟您坐着喝喝茶,我来?做鱼吧。”
“我最近才跟师父学了个?新做法,请老爷子尝尝鲜。”
芫娘说着,便麻利将鳜鱼提进了后厨。
她?绑好袖子,磨几下刀,便手起?刀落将整只鳜鱼拆了骨。往日练的刀工如今排上了用场,一刀连着一刀不断地?切上一阵,鱼身子便被打满了又匀又深的花刀,但鱼皮却仍旧是完完整整。
芫娘给鱼肉用葱姜水腌了,又擦干拖上蛋黄和生粉,放在?油锅里炸到?定型,鱼肉便会?似翻花一般绽放开来?。
整鱼摆好,形似松鼠,最后再浇上红亮的糖醋汁子,酸甜可口的松鼠鳜鱼便算大功告成。
“老爷子,师父,你?们尝尝看?”芫娘将盘子捧在?桌上,一道鲜艳吸睛的大菜便跃然?眼前。
商老板细细打�
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